一日約17,000トンの食材が廃棄!?

昨今、『フードロス問題』が

日本の大きな問題として取り上げられています。

・コンビニ弁当の廃棄

・大手スーパーの食品の廃棄　

・飲食店の食材の廃棄

などです。

農林水産省のデータによると

廃棄物の量は年間で、

「621万トン」

と言われています。

この数字は東京都民の1年分の食糧に値します。

621万トンの半分は発展途上国に送られている

という情報もあります。

「半分と言わずに全部送ったら

廃棄物の量はゼロになるのでは…」

そんな意見もあると思います。

が、

すべての廃棄物を

発展途上国に送ることは

現実的ではありません。

たとえば、

▪衛生上の問題

▪腐敗の問題

▪冷凍輸送すればコストがかかる

などが考えられます。

また、食品を処理するために

年間1兆円の税金が使われているそうです。

ということは、

単純に考えても17,000トンの食糧が、

毎日廃棄されると同時に

27億円以上の税金が使われている計算

になります。

各企業では、フードロス問題について

深刻に考えているみたいですが、

私自身も企業だけの問題と捉えず

「食料品の余分な買い物を無くし

家庭からでる廃棄物の量を最小限に減らそう！」

と気持ちを改め直しました。

フードロス問題の解決策に

直接繋がらないとしても、

家庭からの廃棄物が減ることによって

「処分するコスト（税金）が微力ながらも軽減できる…」

また、それ以外のメリットも…

私はそう感じています。

寺本

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