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ビタミンCは酸っぱくない!?

ビタミンC

 

ビタミンCは酸っぱくない!?

 

ビタミンCといえば何を想像しますか?

 

レモンを思い浮かべる方、多いんじゃないでしょうか?

 

ビタミンC配合の飲料などで、

レモン○○個分って書いてあるのをよく見かけます。

 

その為、「ビタミンC=酸っぱい」のイメージが

付いてしまっているんです。

 

実は純粋なビタミンCは、ほぼ味がありません。

 

酸っぱくないんです。

 

「酸っぱい」の正体は、

レモンなどの柑橘類に含まれるクエン酸。

 

クエン酸は、疲労回復や食欲増進に働きかけ、

人間のエネルギーを生み出すための働きを

サポートしてくれる重要な成分です。

 

夏バテ予防の飲料に、「レモン○○個分のビタミンC配合」と、

書かれているのはクエン酸が持つ疲労回復や食欲増進を

強調するためなんですね~。

 

そして、ビタミンC配合の飲料やサプリのパッケージが

レモン色が多いのも「酸っぱい」を想像させているためです。

 

因みに「レモン〇〇個分」という表示には、ガイドラインが定められ、

 

レモン 1個 = ビタミンC 20mg」で計算されるようです。

 

白石

 

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